气流粉碎机所使用的介质气体主要有三类：空气，过热水蒸汽，惰性气体。
空气取之不尽用之不竭，是最常用的介质气体。空气首先经过压缩机压缩成高压气体，然后经过冷却、干燥、过滤后才能使用。
过热水蒸气气流粉碎机具有能耗低、气流速度高、防静电等优点，适用于处理热电厂粉煤灰、钢铁厂炉渣等有热源的场合，或硫酸钡、钛白粉、滑石等特种行业。由于气体绝热膨胀的焦耳-汤姆逊降温效应，拉瓦尔喷嘴出口处的气体温度会远低于入口处的气体温度，因此应严格控制出口的压力与温度，以防止水蒸气冷凝。
惰性气体气流粉碎机所用的介质气体主要为氮气、二氧化碳、氩气等，主要用于生产易燃易爆材料或易氧化的生物材料等，以及对成品粉氧含量有要求的材料。由于惰性气体比较昂贵，惰性气体气流粉碎机一般采用闭路。