. 加热烘干时间短，面包糠不会因为加热温度过高而变色变质，不结块，不糊状，而且利用调频段可以将温度控制在某个范围内；
2.加热烘干均匀，不破坏面包糠中营养成分；
3.选择性加热。因为水分子对微波吸收**，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀加热；
4.节能高效。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。
5.易于控制，工艺先进。与常规方法比较，面包糠微波干燥设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，安全无害！