陶瓷刀
陶瓷刀用于现代厨房，具有金属刀无法比拟的优点。它打磨的刀刃及刀面均匀一致，刀刃锋利,硬度仅次于金刚石，耐磨性是金属刀的60倍，体现新世纪、新材料的绿色环保概念。
特性：
1、陶瓷刀可耐各种酸碱有机物的腐蚀，不会生锈变色，无金属离子溶出，健康环保。
2、便于清洗，能保持食品的原色、原味，并且不与食物发生任何反应，减少细菌滋生的机会。
3、该刀完全无磁性，且为全致密材料，无孔隙。
规格：3寸，4寸，5寸，6寸……
可按客户要求订做各种规格尺寸的陶瓷刀。
性能：Property
主要成分 Composition Wt% ZrO2 +Y2O3%≥99.5
密 度 Specific density g/cm3 >6.0
硬 度 Hardness(HV) MPa ≥12.0
热膨胀系数 Thermal expansion
Coefficient(20～400℃) (10-6/k) 9.6(20～400℃)
弹性模量 Elastic modulis GPa 200～250
断裂韧性 Fracture toughness MPa•m1/2 7-10
抗弯强度 Bending strength MPa >1150
晶粒尺寸 Grain size μm <0.6
热 导 率 Thermal conductivity W/m•K 2.5
这是精致的永恒……