油茶青果（成熟），以油茶品种“霜降籽”来说，在“霜降”后经自然采摘后，油茶蒲（种壳）约占38%，含水率为75%左右，油茶籽（种仁）约占62%，含水率为56%左右，其比热容为0.6Kcal/Kg.℃，处理量为5000Kg/h。
**步：爆壳
根据以上数据得油茶青果平均含水率为63.22%，爆壳平衡含水率为56%。
采用多层网带式穿流干燥机组对油茶青果进行热风烘干爆壳。
根据处理量5000Kg/h，则热风烘干爆壳所需脱除水分为：5000X（63. 22-56）/44=825Kg/h（水）。
热风烘干爆壳平均进风温度为80℃，平均出风温度为40℃。
选用DW5-2X10型五层网带式穿流干燥机组。
配套燃煤热风炉为120X104Kcal/h，或2.5T蒸汽锅炉。
动力消耗约160Kw/h，耗煤量约为300Kg/h。
占地约为：18米（长）X12米（宽）X5.5米（高）。