干燥设备又称干燥器和干燥机。用于进行物料干燥的设备，通过加热使物料中的湿分(一般指水分或其他可挥发性液体成分)汽化，以获得理想含湿量的固体物料。干燥的目的是为了物料优化使用或进一步加工的需要。现代社会自然干燥已远远不能满足生产发展的需要，各种机械化干燥器越来越广泛地得到应用。
那么，怎么选择合适的干燥设备呢？
1.选择最合适干燥产品性能指标的设备，包括干燥产量要求及远景规划。。干燥设备首先必须能适用于特定物料，且满足物料干燥的基本使用要求，包括能很好的处理物料(给进、输送、流态化、分散、传热、排出等)，并能满足处理量、脱水量、产品质量等方面的基本要求。
2.选择干燥速率更高的设备。物料的干燥特性--在拟选干燥条件下的干燥曲线、临界含水率、平衡含水率。
3.选择更节能的设备。耗能低不同干燥方法耗能指标不同，一般传导式干燥的热效率理论上可达100%，对流式干燥只能70%左右。
4.选择更节省投资及运行成本的设备。
5.优先选择结构简单、配件易补给、安全性高、寿命长的干燥设备。
6.符合环保要求，工作条件好，安全性高，安装场地大小，有无特殊要求。
7.选型前最好能做出物料的干燥实验，深入了解类似物料已经使用的干燥装置(优缺点)，往往对恰当选型有帮助。