一、食品级壳寡糖简介
壳寡糖是由壳聚糖解聚制成，是甲壳素、壳聚糖产品升级产品，具有壳聚糖不可比拟的优越性，采用先进的生物酶解法制备壳寡糖，它具有分子量低，水溶性好、功能作用大、易被人体吸收、生物活性高等优势。同时具有纯天然、无辐射、无污染、无添加等特点。
二、食品级壳寡糖、海藻多糖喷雾干燥机要求：
食品级壳寡糖、海藻多糖离心喷雾干燥机采用封闭式微负压的结构形式，干燥塔部分改原有保温层为冷风夹套，以相应降低干燥塔内部温度，干燥塔直筒体及锥体均合理设置激振装置，减少飞扬性物料的附壁及轻微粘壁物料的清理。物料的回收系统设有除湿风冷系统，以确保微软物料不在集料仓中抱团结块，以及除去表面水分，杜绝包装后物料返潮结块现象。
三、食品级壳寡糖、海藻多糖离心喷雾干燥机订货须知
1、物料名称、物料特性、含固量（或含水量）、粘度、表面张力、PH值。
2、干燥后物料容量、允许残余含水量、粒度、温度。
3、控制要求，进出口温度是否需要自控
4、收粉要求，是否安装袋式捕集器，环境对排放尾气要求。
5、其它特殊要求。
四、食品级壳寡糖、海藻多糖食品领域
1.乳品：作为肠道益生菌的活化因子，增进钙及矿物质的吸收。
2.调味品：作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。
3.饮料：应用在减肥瘦身、排毒养颜、免疫调节等功能性饮料中。
4.果蔬：进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，同时具有抗菌防腐的功效。