异VC钠为白色或微黄色针状晶体，无臭，味略咸，在空气中较稳定，遇到光色渐变暗，在水中易溶，在甲醇，己醇中微溶解。在氯仿中不溶。PH值介于7-8之间。异VC钠的氧化速度较为缓慢，热稳定性较维生素C高，而且安全无毒，在人体内不影响维生素C的吸收，生产成本低。
一、异VC钠振动流化床干燥机原理
适用于颗料状、粉末状物料干燥的新型流态化高效干燥设备。具有便于操作、节能、环保等优点。振动流化床是近十年逐渐发展并扩大应用的新型设备，正日益成为干燥设备中的主要机型。振动流化床是将特定要求的振动源施加于普通流化床干燥机上的新型干燥装置。
二、异VC钠振动流化床干燥机优点
（1）由于物料和干燥介质接触面积大，同时物料在床内不断地进行激烈搅动，所以传热效果良好，热容量系数大，可达（2.3-7.0）×kW/m3·K；
（2）由于流化床内温度分布均匀，从而避免了产品的任何局部的过热，所以特别适用于某些热敏物料干燥；
（3）在同一设备内可以进行连续操作，也可进行间歇操作；
（4）物料在干燥器内的停留时间，可以按需要进行调整，所以产品含水率稳定；
（5）干燥装置本身不包括机械运动部件，从而设备的投资费用低廉，维修工作量较小。
三、异VC钠振动流化床干燥机设计要求
1、物料条件
物料名称： 异VC钠
初水分: 4%
终水分: ≤0.1%（设计取0.%）
物料粒度： 20-150目结晶颗粒，其中20-100目的颗粒占≥70%
原料温度： 20℃(按室温设计)
产品温度： 35℃左右(经冷却)
2、工艺条件
干燥方式： 直线振动流化床
冷却方式： 直线振动流化床
物料与热空气接触方式： 穿流式
热源和加热方式： 饱和蒸汽（0.6Mpa，165℃）
干燥进风温度： 130℃
干燥排风温度： 90℃
冷却进风温度： 15℃
冷却排风温度： 35℃
产品出料方式： 主机
除尘方式： 旋风分离器+布袋除尘器
电源： 380V,50Hz
食品添加剂异VC钠专用直线振动流化床干燥机，简称振动流化床，是一种适用于颗料状、粉末状物料干燥的新型流态化高效干燥设备。具有便于操作、节能、环保等优点。
振动流化床干燥机广泛适用于适用于化工、制药、食品、脱水蔬菜、粮食、矿产等行业的粉状、颗粒状物料的干燥。