核桃蛋白喷雾干燥设备
入口温度（℃） 140～350自控
出口温度（℃） 80～90
喷雾形式 高速离心雾化器
水分蒸发量（Kg/h） 5000
雾化盘转速（rpm） 16000
雾化盘直径（mm） 150
电加热功率（Kw） 81
干粉回收率（%） 95
占地长度（m） 12.5
占地宽度（m） 8
塔体高度（m） 10
喷头吊装高度（m） 3.2
核桃仁去皮、去杂质，洗净，得核桃肉；
核 桃肉中加入5～10倍质量的水，磨浆，过40～160目筛网，得浆液和沉淀物；
所 述浆液或沉淀物添加2～4倍水后用作所述酶解混合物，加入质量份数0.05%～0.4%的中性蛋白酶，于35～50℃，酶解1～3h；灭酶后的酶解液采用40～160目筛网过滤，然后采用喷雾干燥的方式获得核桃粕酶解蛋白，分装后得成品。