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详细说明
品牌：
食悟练
生产日期：
见包装
含量：
99
产地：
河南
保质期：
2年
是否进口：
否
产品名称：
木薯变性淀粉/乙酰化双淀粉己二酸酯
主要成分：
木薯变性淀粉/乙酰化双淀粉己二酸酯
包装规格：
25kg*1
标准：
国标
烘烤食品
主要利用变性淀粉良好的成膜性、高温膨胀性和稳定性
1）.在蛋糕、糖衣生产中用作酥油替代品，提供良好的容量与结构，降低人体油脂摄入量
2）.在焙烤食品中做釉光剂，可形成良好、清晰与光亮的薄膜，代替昂贵的蛋白和天然胶
3）.在水果饼、馅饼、馅料中作为稳定剂和增稠剂，提供产品滑爽、短丝结构，防止分层和爆馅
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