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Stephan花生样品粉碎均匀机的型号选择
| 型号 | 锅体积 | 一次处理花生样品量 | 功率 | 重量 |
| UM12 | 12升 | 2-5公斤 | 1.9KW | 34公斤 |
| UM44A | 44升 | 5-10公斤 | 5.5KW | 90公斤 |
目前在中国的用户
青岛CIQ（3台UM5，UM12，UM44A）、山东粮油（3台UM5，UM12，UM44A）、日照CIQ（UM44A）、安徽CIQ(UM44A)、烟台牟平（2台UM5）、威海宏昆（UM5）、烟台CIQ（UM44A）、威海CIQ(UM44A)。临沂CIQ（UM44A）、锦州CIQ（UM12）、唐山CIQ（UM12）和临沂春圆（UM12）等企业单位。
欧盟指令98/53/EC关于花生中黄曲霉毒素检测
样品抽取的有关规定
| 批次重量/吨 | 小批重量或数量 | 抽样点 | 集合样品重量/公斤 |
| ≥500 | 100 | 100 | 30 |
| 125＜且＜500 | 5 | 100 | 30 |
| 15≤且≤125 | 25 | 100 | 30 |
| ＜15 | --- | 10-100 | ≤30 |
欧盟指令98/53/EC关于花生中黄曲霉毒素检测
样品制备的有关规定
*30公斤集合样品应混合均匀，并平均分成三份小样；
*每10公斤小样应被单独、充分粉碎及混匀以到达均一化。
技术参数：
容量：大约45升
一锅样品的处理量：6-32升
仪器净重：150kg
碗体**处理温度：95度
电源压力：24DCV
发动机功率：1500/3000rpm 4.0/5.5KW
仪器频率：50Hz
主要特点：
一、 测定黄曲霉毒素花生样品的几个特点：
1． 花生含油量高50%左右，所以粉碎时，容易出油、乳化、粘性很大。
2． 花生中黄曲霉毒素的分布极其不均匀。
3． 分析黄曲霉毒素时，需要的花生样品量很大。根据欧盟的要求，一个样品为30公斤或10公斤。
二、 Stephan花生样品粉碎均匀机的特点：
1． 工作原理是用刀具“打碎”，而不是“研磨”。所以，只粉碎不出油，不会使轴承粘死，极其的磨损小，使用寿命长。
2． 德国制造，机械性能优良。
3． 粉碎过程中，可以同时均匀，更加保证了样品的代表性。
4． 功率打，转速可分档。一分钟左右即可处理2-10公斤的样品。
5． 欧美实验室均采用，因此对于出口商品的分析结果，更加具有可比性。
